春天的黃金果實，剝開台灣枇杷的秘密！專訪農試所作物組助理研究員林詠洲

主持人：姚舜
來賓：農業部農業試驗所作物組 助理研究員 林詠洲
主題：春天的黃金果實，剝開台灣枇杷的秘密！
這集節目再次邀請到水果專家林詠洲老師來到節目中，上一年十月我們介紹了台灣梨，現在春天即將到來，就一起來認識一下果子頭「枇杷」！雖然大家對枇杷沒有這麼熟悉，但其實農試所在枇杷育種上也有非常優秀的成績，像是近幾年新育成的金鑲白玉、晶璽、玉出露3種枇杷。鮮嫩多汁的枇杷，營養價值也非常高，那我們應該怎麼挑選、保存呢？枇杷、琵琶，又有什麼關係？而且你知道市場上常聽到的枇杷膏其實不是枇杷果實做的嗎？這集節目就讓我們一起進入枇杷的世界，認識這個早春的果中珍品。


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