喝茶嚐的不只是滋味
還蘊含許多深知識
這集彧覽群書的閱讀筆記
帶你初步認識茶的製程
探索隱藏在茶味裡的物質、香氣與滋味
00:00 風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事《茶味裡的隱知識》
06:23 茶的風味物質
13:30 茶的發酵
14:30 茶的烘焙
21:13 泡茶的學問
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