酥香不只是記憶的味道：黑皮肉圓與理事長豪哥的商圈日常ft. 嘉義縣政府經發處柯凱譯科長｜有青嘉大聲 S2EP.15

從代工工廠到觀光漁港的海鮮餐廳，一顆「巨無霸海鮮肉圓」翻轉了布袋的故事。
黑皮第三代游志豪，把蝦子、海鮮和在地食材通通包進肉圓裡，連續多年站上全國肉圓節舞台，從「不被看好」到拿下雙料冠軍，甚至被主辦單位半開玩笑地請他「別再來比了」改當嘉賓。這集聊傳承與創新、為何堅持不瘋狂開加盟、如何用「諸羅美食聯盟」到「布袋街區觀光發展協會」帶頭曝光在地店家，也請嘉義縣政府經發處柯凱譯科長分享：為什麼嘉義要先組商圈再打品牌？購物節、硬體改善、法規調整，如何跟在地店家一起讓布袋變成「會想再回來」的海港小鎮。

🎙 來賓｜
游志豪（布袋街區觀光發展協會 理事長＆黑皮海鮮餐廳／黑皮肉圓 第三代經營者）
柯凱譯（嘉義縣政府經濟發展處 工商管理科 科長）
🎤 主持人｜志哥（《志哥的漁塭人生》）
🏛 局處代表｜嘉義縣政府經濟發展處

🔎 本集重點

• 巨無霸海鮮肉圓的誕生：為了比賽，把布袋海鮮「全部包進去」
• 從代工廠到海鮮餐廳：家族轉型、落腳布袋與一天 760 顆肉圓的傳奇
• 不瘋狂展店的理由：加盟風險、產能壓力與「品牌守門」的思考
• 從諸羅美食聯盟到布袋街區觀光發展協會：一起被看見的地方練習
• 商圈是什麼？為何嘉義「先組商圈，再打品牌」
• 購物節、異業結盟、商圈特色化：經發處怎麼陪著店家長大
• 布袋的下一步：花火節、民宿、環狀小火車與讓旅人多留一晚的想像

—
🎧 收聽平台
Podcast｜https://reurl.cc/yA01kE（Spotify｜KKBOX｜Firstory｜Apple Podcasts）
📺 YouTube｜https://youtu.be/hTG_Z96o5ns?si=bhnF4mhBqWty0cVd 🔴 同步影像版


留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clwonzbvl0mha01vbh11cee8s/comments