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S1E01|普洱茶分子密碼與茶友圈江湖話:從 Nature 論文看消脂機制
茶學筆記:國際論文裡的普洱祕密 Tea Science: Puerh Secrets in International Journals
2026-01-16
00:05:44
T4U
侯文隆
健康科學
普洱茶
科學品茶
茶褐素
龍馬同慶號
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【本集重點】
分子密碼:
導讀發表於《Nature Communications》的研究,揭開普洱茶「茶褐素」如何透過調節腸道菌群,切斷肝臟膽汁酸熱線,達成代謝膽固醇的科學實證。
意象解密:
結合主持人侯文隆的碩士論文,解析 T4U 茶藝論壇中的「體驗、價值、象徵」三層次,教您避開「學費茶」陷阱。
經驗觀點:
擁有 16 年龍馬同慶號總經理經驗的侯文隆,帶您在科學數據與品飲直覺間找到平衡。
【參考文獻】
Nature Communications
(2019): 茶褐素與膽汁酸代謝。
侯文隆碩士論文 (2025):
以內容分析法挖掘普洱茶意象之研究-以臺灣T4U茶藝論壇為例