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S1E01|普洱茶分子密碼與茶友圈江湖話:從 Nature 論文看消脂機制

S1E01|普洱茶分子密碼與茶友圈江湖話:從 Nature 論文看消脂機制

茶學筆記:國際論文裡的普洱祕密 Tea Science: Puerh Secrets in International Journals
2026-01-1600:05:44
T4U侯文隆健康科學普洱茶科學品茶茶褐素龍馬同慶號
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  • 【本集重點】
  1. 分子密碼: 導讀發表於《Nature Communications》的研究,揭開普洱茶「茶褐素」如何透過調節腸道菌群,切斷肝臟膽汁酸熱線,達成代謝膽固醇的科學實證。
  2. 意象解密: 結合主持人侯文隆的碩士論文,解析 T4U 茶藝論壇中的「體驗、價值、象徵」三層次,教您避開「學費茶」陷阱。
  3. 經驗觀點: 擁有 16 年龍馬同慶號總經理經驗的侯文隆,帶您在科學數據與品飲直覺間找到平衡。

【參考文獻】

  • Nature Communications (2019): 茶褐素與膽汁酸代謝。
  • 侯文隆碩士論文 (2025): 以內容分析法挖掘普洱茶意象之研究-以臺灣T4U茶藝論壇為例