S2EP37丨東港肉粿怎麼來、飯湯還有分海陸、六堆客庄吃瓜粄當早餐？和美食偵探福熊一起聊屏東在地飲食文化（上）

提到臺灣的美食重鎮，你會想到傳統小吃雲集的台南、肉圓與炕肉飯遠近馳名的彰化，還是以火雞肉飯聞名的嘉義？

但細數臺灣的美食版圖，有個地方雖然同樣精彩，卻在媒體曝光、網路聲量上相對較少——那就是屏東！

從東港小琉球的海鮮與小吃、六堆地區的客家菜，一直到原鄉部落的傳統美食、恆春半島海風與陽光孕育的風土美味，地貌多變、地理範圍廣大的屏東，不只擁有多元族群、豐饒物產，也發展出相當豐富的在地飲食文化。屏東不只是美食重鎮，儼然是座「美食王國」。

很高興邀請到對南臺灣飲食文化很有研究、人稱「屏東美食偵探」的福熊大大，要來好好跟大家分享屏東的特色料理與飲食文化。因為內容太豐富了，這次錄音分成兩集：上集聊飯湯、肉粿、綠豆蒜等傳統小吃，還有六堆地區的客家菜；下集講原住民族料理跟恆春半島的特色物產。

上下兩集都很精彩，一定要一起收聽！那麼，現在就按下播放鍵。

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片頭音樂由DJ Waven製作🎧

➤本集封面圖片提供丨黃温庭（福熊）