avatar
3 篇故事

影食書初

火星主廚的回歸之旅

美食

5.00 分, 2 則評分

收聽平台

kkboxspotifyapplegooglepocketcastrss

在把食物送入口中時,大部份人都會直接的感受到好吃或不好吃,但是什麼樣的因素讓你會有這種感受呢? 我想帶著大家從你大腦中的深層記憶、心理學、食材的來源、料理的原理還有文化歷史的脈絡來讓你了解放入口中的東西,是怎麼建構出讓你覺得”好吃”的感受。 跟我一起打開廚師的大腦來一趟奇幻之旅吧~!

外部連結

facebookyoutube
00:00 / 00:00