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EP1 |我做吃的|: 吃香腸與巧克力也可以賺錢?美國感官食品科學家是在做什麼?

躺著聽,蛋糕聊吃
2020-09-08
56:47
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#食物#文化#飲食#食品科學#美國職場

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蛋糕聊吃開播集請來蛋糕姐姐(就是主持人蛋糕的姐姐)來跟大家分享她身為「感官食品科學家」的工作內容與職場秘辛! 到底一路都是學霸但對吃沒有什麼研究的蛋糕姐是怎麼變成感官食品科學家的?這個工作為什麼要吃一大堆香腸跟巧克力呢? 除此之外我們也會聊聊她身為食品科學家對食品添加劑、吃素、人工香料的飲食議題的看法。 勿擔心節目內容很硬,我們也岔題聊了一些小時候的趣事,導致莫名其妙講了快一個小時。 *某些片段有回音,乃不可抗拒之因素,還請見諒。 (或多多支持我們的節目,之後就有資金購入更專業的錄音設備) 節目補充資料: 1. 蛋糕姐工作公司:https://www.tyson.com/products/ 2.美國肉品業壟斷市場:https://www.bloomberg.com/news/articles/2020-04-29/tyson-foods-helped-create-the-meat-crisis-it-now-warns-against 3.新冠肺炎如何影響美國肉品業:https://www.theguardian.com/us-news/2020/apr/27/tyson-foods-coronavirus-food-supply-chain 4. 人造肉知名公司Beyond Meat: https://www.beyondmeat.com/ 明示大家來「蛋糕說話時屑屑請閉嘴」的IG 按讚: https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/ (也有臉書同名粉專與Medium唷!) 有任何問題歡迎留言或私訊,正面留言請大方在公開場合分享,負面留言請直接私訊哈哈哈哈!

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