17絲瓜鹹蛋
花費30元/烹調時間15分鐘

今天第17集來做的是絲瓜鹹蛋，絲瓜可清熱祛暑，若是你容易口乾舌燥，可以試試這道菜，我們在節目裡提醒朋友，要多喝水，蘇打水是適合痛風朋友的理想選擇，水中含有解離的碳酸氫根離子而呈鹼性，有助於鹼化尿液，排出尿酸。

2人食材：
絲瓜1條
鹹蛋半顆
薑絲少許
鹽少許
植物油少許

作法：
1絲瓜削皮洗淨切塊，熱油鍋放入薑絲，炒絲瓜，加入少許開水，小火悶煮8分鐘。
2煮熟後，加入半顆打散鹹蛋、鹽少許，即可上菜。

1人份熱量與營養成份（100克計算）
總熱量122大卡
脂肪7克
碳水化合物6克
蛋白質7克
絲瓜為中普林食材，攝取量建議1碗即可，而其他食材每100公克，普林含量約0-25毫克，屬於低普林食材；鹹蛋熱量偏高，可加可不加，依照個人喜好而定。
今天我們所介紹的是絲瓜鹹蛋，有空的話不妨試試，家常菜健康煮，低普林、熱量減半，祝福我們頭好壯壯。

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痛風家常菜