【來賓：詹于慧 Marcie Chan】
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從 Marcie 的言談當中，不難發現她身為職人的堅持，而釀造其實是一門很需要耐心的技藝，在路程上也需要夥伴們的互相支持，頭過身就過。而當提到身為釀酒人最重要的職人精神， Marcie 也提到「自律」是她堅定不移的圭臬，唯有自律才能在這份職涯中，破關斬將，完成繁瑣、重複性高的釀造工藝。
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⭐ 克萊兒 Claire
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