你是否曾在壽司店裡第一道就點了鮭魚生魚片？為什麼鮭魚會是許多人嚐鮮首選？這集我們來探討鮭魚在全球水產市場的明星魅力、養殖技術和營養價值。
本集重點：
✓ 為什麼會說鮭魚是一條世界的魚？
✓ 主要食用的鮭魚種類以及營養價值
✓ 從頭到尾，從裡到外的食用與料理美味
✓ 推薦參觀：北海道鮭魚水族館
✓ 《將太的壽司》裡的珍奇美味「時不知鮭」
✓ 挑選鮭魚的技巧與注意事項
👉千歲鮭魚故鄉館：https://www.sapporo.travel/zh-tw/spot/facility/chitose_salmon_aquarium/
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