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河鮮海味

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黃之暘

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年訂閱會員的新書回饋禮|新書《小吃裡的河鮮海味》已寄出
2026-05-29

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【會員專屬EP14】香魚:纖塵不染但卻又苦後回甘
2026-05-3000:18:04

香魚肉質細緻鮮甜,從甘露煮到日式定食裡最高級的鹽燒香魚,或是天麩羅中的炸香魚,而在臺灣中的在山產店、燒烤店或餐桌上,也都深受大眾喜愛。 🔹 香魚名稱的由來,以及香魚的其他名稱,例如年魚、鮎魚或...