古代的京都（約等於今京都市的範圍），其實是不靠海的城市，卻發展出獨到又豐富的的水產料理文化。
本集節目邀請到曾長年旅居京都的曲培棻老師，聊聊京都別具一格的河鮮料理風景。從鮒壽司、鯖魚棒壽司、河蝦、甲魚，到京料理裡不可或缺的鱧（hamo），一道道料理中，感受京都人順應四季、貼近自然的飲食節奏，也從這些日常餐桌風景，窺見京都悠長的歷史與文化底蘊。
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