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EP34|用「肉粿」開啟東港早晨──藏在米漿裡的海味驚喜!

河鮮海味

2025-11-0900:18:55

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🌟《河鮮海味》第二季回歸登場!並且調整為每週一上午八點更新喔!🌟

這一季我們將會嘗試從地方小吃出發,用更貼近生活的方式來認識日常料理裡的河鮮海味,同時也聊聊美食特色與文化。

首集來到屏東東港,主角是看似平凡卻充滿驚喜的「肉粿」。在這碗濃稠米漿裡,有虱目魚骨湯的鮮、蝦猴(東港對於臺灣紅蝦Plesionika taiwanica的俗稱,非鹿港一帶將螻蛄蝦稱之的蝦猴)的香,還有滷肉與香腸的鹹甜層次。聽黃之暘老師聊東港特色早餐的美味,以及肉粿乾濕分離的吃法!

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本節目由 【sandshour 散時間】團隊製作播出
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