「九孔」的「九」其實只是表示較多的數目，並不代表就個體上有九個孔。
臺灣養殖九孔的技術名聞世界，從東北角的野外採捕、海底池到陸上立體式高密度養殖，不斷突破空間與環境的限制而成長的技術，讓九孔得以從早期的珍貴食材，變為普及的大眾美食。
這集要和大家分享：
🔹 九孔、雜交鮑、進口鮑魚怎麼分？
🔹 台灣九孔養殖的發展歷程
🔹 石決明是什麼？九孔的殼竟然是中藥材？
一起來聽聽這顆小而美味的九孔背後的故事。
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